Wijnreis Georgië: 9 dagen wijn en gastronomie in de bakermat van de wijn
Wijn is er in Georgië al zolang er Georgiërs zijn. Er worden al 8.000 jaar druiven geteeld in de vruchtbare dalen van het land. Het is niet verwonderlijk dat wijn verweven is met de cultuur, als we bedenken dat er meer dan 500 inheemse druivenrassen zijn en dat de eerste geteelde soorten ter wereld hier groeiden. Ook wordt aangenomen dat het woord ‘wijn’ is afgeleid van het Georgische ‘ghvino’. Overal in dit land zijn antieke wijnpersen en aardewerken vaten gevonden, vanaf het 6e millennium voor Christus. Georgië kent een eigen manier van wijnmaken, in aardewerken vaten onder de grond, die ook vandaag nog gebruikt worden. In tegenstelling tot de Europese methode worden de sappen na het persen niet gescheiden van de druiven, wat een bijzondere smaak en geur geeft. Wijn is een essentieel onderdeel van de rijke keuken en hoort thuis op elk feest; die gezellige maaltijden worden geleid door een ceremoniemeester, de tamada. Op deze reis reist u naar de echte wijngebieden in Oost-Georgië en naar Imereti om verschillende soorten te proeven en te zien hoe wijn gemaakt wordt. Ook maakt u kennis met de Georgische manier van tafelen. U zult beslist van de Georgische keuken gaan houden: altijd verse ingrediënten, eigen kruiden, eeuwenoude recepten, een grote verscheidenheid aan vruchten en groenten en heel goede koks.
Dag van vertrek naar Tbilisi, inclusief overstap.
Aankomst in Tbilisi en transport naar het hotel. Afhankelijk van het tijdstip van aankomst krijgt u eerst een laat ontbijt, waarna we de bezienswaardigheden van deze bijzondere stad bekijken, vooral de oude binnenstad. Ook bezoeken we een producent van mousserende wijn. Onze maaltijden komen uit verschillende provincies. Overnachting in Tbilisi.
Overnachting: TbilisiWe rijden naar de oude hoofdstad en het religieuze centrum Mtskheta, waar we het klooster van Jvari en de kathedraal van Svetitskhoveli bezoeken. Daarna een bezoek aan wijnhuizen in de provincies Kartli en Imereti, waar we kennismaken met het proces van wijnmaken en enkele soorten proeven. Onderweg proeven we visgerechten uit de bergen en zelfgemaakte vruchtenjams bij een boerengezin. We overnachten in Kutaisi.
Overnachting: KutaisiWe bezoeken het klooster van Gelati en rijden daarna naar de bergachtige streek Racha om een speciale wijn te proeven: Khvanchkara, een van de populairste wijnen ten tijde van de Sovjet-Unie en de lievelingswijn van Stalin. Deze halfzoete wijn wordt gemaakt van druiven die alleen hier groeien. De regio staat ook bekend om zijn pittige gerechten; we maken kennis met bijzondere sauzen en kruiden. Een bezoek aan een wijnboer met een uitgebreide maaltijd staat natuurlijk op het programma, waarbij we zelf ook iets klaarmaken. We overnachten in Tbilisi.
Overnachting: TbilisiVandaag verplaatsen we ons naar de wijnstreek van het land, Kakheti, en bezoeken onder meer de versterkte stad Sighnaghi. We gaan op visite bij een wijnboer om een eeuwenoude wijnkelder te zien en een traditionele maaltijd te houden. Ook bezoeken we het landgoed van een 19e-eeuwse vorst in Tsinandali en een andere authentieke wijnmakerij. We reizen door naar Telavi voor een maaltijd onder leiding van een tamada. In Telavi blijven we twee nachten.
Overnachting: TelaviEen bezoek aan de prachtige kathedraal van Alaverdi voordat we naar een wijnboerderij gaan. In de oogsttijd mogen we helpen oogsten. Deze regio staat bekend om zijn rijke keuken en wijnproductie; we bezoeken een boer voor een echte Georgische maaltijd, zien een unieke wijnkelder en proeven lokale rode en witte wijnen en lokaal gemaakte cognac.
Overnachting: Telavi's Morgens reizen we via de Gombori-pas terug naar Tbilisi, door weer heel andere landschappen. In Tbilisi bezoeken we een cognacbedrijf dat in 1888 als eerste in de Kaukasus begon. De middag is vrij; 's avonds sluiten we af met een wijngala met typische gerechten. We overnachten in Tbilisi.
Overnachting: TbilisiVrije dag in Tbilisi: de zwavelbaden, musea, markten of gewoon de oude stad. Afscheidsdiner in de stad.
Overnachting: TbilisiAfhankelijk van het tijdstip van uw terugvlucht is er nog tijd voor een laatste wandeling door het centrum en om souvenirs te kopen.
Onder voorbehoud van wijzigingen.
| Dag 1 | Vertrek naar Tbilisi |
| Dag 2 | Tbilisi |
| Dag 3 | Tbilisi – Mtskheta – Kutaisi |
| Dag 4 | Kutaisi – Ambrolauri – Tbilisi |
| Dag 5 | Tbilisi – Sighnaghi – Telavi |
| Dag 6 | Regio Kakheti |
| Dag 7 | Telavi – Gombori-pas – Tbilisi |
| Dag 8 | Tbilisi |
| Dag 9 | Terugreis naar Nederland |
In overleg; de oogsttijd (september–oktober) is extra aantrekkelijk
Reis Azerbeidzjan Georgië Armenië: de hele zuidelijke Kaukasus in 19 dagen, vanaf 2 personen
Fietsreis Georgië: 22 dagen fietsavontuur door een echt bergland
VIP reis Georgië: 17 dagen maatwerk met eigen reisleider en terreinwagen
Op de hoogte blijven van nieuwe reizen, vertrekdata en verhalen uit de Kaukasus? We sturen een paar keer per jaar een nieuwsbrief.
Vul uw gegevens in, dan nemen wij contact met u op over de mogelijkheden, de prijs en de vertrekdata.
Laat uw gegevens achter en wij laten u weten zodra er nieuws is over deze reis.
